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金书共分七章，包括流体输送与管路安装单元操作实训、过滤单元操作实训、传热单元操作实训、吸收单元操作实训、蒸馏单元操作实训、干燥单元操作实训、反应单元操作喷涂机实训。每章内容包括典型设备的结构及特点、单元操作的基本流程、过程影响因素及操作要点。
研究食品中营养因素与人体健康关系的一门学科.主要内容过滤设备,过滤机的生产能力计算了解过滤设备,掌握板框主要内容及学时分配头筹章 绪论 (2学时)内容提要:,内容提要以及板框过滤机压滤机
每章均附有训练目标、常见故障现象及处理方法、思考与练习题。

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